Pour notre dernier évènement de 2023, nous avons organisé une Assemblée Générale avec nos participants les plus fidèles, suivie d’une visite des atelier de l’ESPRIT GOURMAND, une entreprise familiale spécialisée dans la torréfaction et la transformation de fruits secs, ainsi que dans la préparation de produits alimentaires haut de gamme. Nous avons hâte de vous…

Jeudi 19 octobre, au New Hôtel of Marseille, nous recevions Boris Pétric pour la présentation et une dédicace de son livre. Nous avons pour cela fourni un livre à chaque participants.  Comme à l’accoutumée, cette intervention s’est suivie d’un cocktail déjeunatoire.

Précédent Suivant Les nitrites et nitrates ajoutés dans notre alimentation présentent un réel danger pour la santé. Lorsqu’on les ingère, ils peuvent contribuer à la formation de composés cancérogènes dans notre estomac.  Aujourd’hui, plus que jamais, il est important d’alerter les pouvoirs publics afin qu’ils interdisent, pour commencer, toute viande nitritée dans la restauration collective des…

Jurisfood a eu 2 ans ! En juin 2021, nous nous retrouvions pour le premier déjeuner de lancement de notre association Jurisfood ! Pour fêter nos 2 ans, nous vous avons convié à un Afterwork le Mardi 27 juin afin de découvrir l’histoire du domaine Château Vignelaure ainsi que son processus de vinification. Après cela,…

Christian Qui nous a fait l’honneur d’être présent ce jeudi 4 mai afin d’échanger sur la Cuisine et les Interdépendances : Écologie, biodiversité, paysans et pêcheurs : les dynamiques en jeu dans nos assiettes. Par la suite, nous avons continué les échanges autour d’un cocktail déjeunatoire libanais.

En collaboration avec l’association Solumed Club Santé, nous nous sommes retrouvés le Jeudi 23 mars au New Hotel of Marseille et nous avons eu la chance de recevoir monsieur Guillaume Coudray, journaliste et auteur du livre Cochonneries. Au programme : Retour en vidéo sur notre évènement :

Pour bien commencer l’année, nous vous avons donné rendez-vous au Lycée Hôtelier de Bonneveine, le jeudi 26 janvier, où nous avons été accueilli par Didier Leder, le directeur. Nous avons eu l’opportunité de visiter les lieux et nos échanges se sont prolongés autour d’un cocktail dinatoire servi par les élèves de l’établissement. Vous avez été…

Au mois de décembre, nous avons eu la chance d’assister à la conférence de Benjamin Moquet, fondateur de Maison Simone. Cette intervention nous a permis d’en savoir plus sur la fabrication et la commercialisation de ses glaces au lait de bufflonne.  Nous avons par la suite partagé un cocktail déjeunatoire autour de la coquille Saint Jacques.

Ce jeudi 6 octobre, nous recevions Monsieur Christophe Carreau, fondateur de Rubis Vin et sommelier, avec comme thème Le vin est une richesse. L’occasion pour nous de découvrir les différentes caractéristiques et possibilités du métier. Après cela, nous avons partagé un moment tous ensemble autour d’un cocktail déjeunatoire autour de l’encornet.

C’est ce jeudi 8 septembre qu’a eu lieu la rentrée de Jurisfood avec la très intéressante intervention du chef Sébastien Richard , Fondateur du République restaurant pour Tous et Président de la Petite Lili, suivi d’un déjeuner-buffet afin de pouvoir continuer à échanger tous ensemble.